很多朋友对于茄子不放肉沫怎么弄好吃和肉末红烧茄子不用炸的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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肉末茄子家常做法不油炸
不一定需要油炸。1，传统的肉末茄子的做法通常是需要先将茄子油炸，滤油后再翻炒，这样做出来的茄子更香脆美味，但也更加油腻。2，有些做法则直接将茄子切成小块，和肉末一起翻炒，这样烹饪时间更短，也不需要多余的油炸，更加健康。3，如果你喜欢比较健康的口感，可以尝试非油炸的做法，比如先焯一下茄子后翻炒，或是用烤箱烤茄子块后再翻炒，同样可以做出美味清淡的肉末茄子。
肉末红烧茄子不用炸的做法
主料：茄子、长青椒、西红柿、辅料：蒜、料酒、白糖、酱油、、香油、盐、、葱、姜制作方法：
1、茄子切段后放锅中蒸熟，晾凉备用；
2、蒜切沫，青椒、葱切段备用；
3、锅中油烧热，放入肉末煸炒，然后放入豆瓣酱，加入蒸好的茄子一起煸炒；
4、放入蒜末、青椒、西红柿、酱油等辅料最后撒上葱花即可出锅。
不用油肉沫茄子怎么做好吃
茄子1个
五花肉适量
葱、姜、黄豆酱、耗油适量
做法要点：
一、准备：五花肉中放适量葱白、姜，放入绞肉机搅成肉馅；茄子洗净切细条
二、蒸茄子：把茄子条放入蒸锅，大火蒸十分钟。
三、炒肉馅：锅中放少量油，加黄豆酱、或者甜面酱炒出香味，加肉馅、葱、姜，翻炒至肉馅颗粒状不再抱团，加耗油，适量盐，出锅，放到茄条上，表面撒上少量葱叶、也可个人口味加入蒜泥、香菜碎等。
红烧茄子不用炸的做法王刚
没有具体方法，可以参考以下
1.将带皮茄子切滚刀块，切肉末，葱姜蒜备用。
2、入热油锅炸至茄子皮微皱
（7成熟）捞出。
3、另起热油锅，倒入花生油，将肉末煸至7成熟。
4、将切好的葱姜蒜倒入锅内，甜面酱放入锅中炒香，再倒入清水。
5、将炸好的茄子倒入锅中，加入味极鲜和耗油、鸡精、白糖、食盐、老抽。待大火收汁后，即可出锅装盘。
茄子不放肉沫怎么弄好吃和肉末红烧茄子不用炸的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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