1.将土豆洗净，去皮，用刨丝器刨成细丝。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将刨好的土豆丝放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使每一根土豆丝都裹上鸡蛋液。
4. 将搅拌好的土豆鸡蛋糊倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
5. 将熟芝麻撒上平底锅上，煎至芝麻熟透即可。
三、适合人群： - 适合素食者和对土豆过敏的人。 - 适合年龄在3岁及以上的孩子和老年人。
四、禁忌： - 孕妇和哺乳期的妇女应避免食用。 - 土豆不宜与柿子同吃，会导致胃结石。 五、总结： 这款素食土豆饼是一道简单易做、口感酥脆、营养丰富的美食。它富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合素食者和对土豆过敏的人食用。同时，它也非常适宜儿童和老年人食用，能够提供丰富的蛋白质和维生素。
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