大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酥了的鱼怎么弄好吃的问题，以及和酥好的鱼怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
炸出的鱼怎么蒸才好吃
1.首先把鱼收拾干净，切块，用清水浸泡半个小时，之间换一次水。然后控干
2.把鱼放盆里，加入料酒、盐、味精、吉士粉、淀粉。搅拌均匀，用保鲜膜封住，放进冰箱速冻十分钟
3.过油炸一下，炸过以后不粘在一起为好
4.白菜垫底，把炸好的鱼依次放碗里，上面放上葱、姜、八角、花椒、辣椒丝。然后加入高汤
5.最后上蒸箱，蒸半个小时就可以吃了。
酥好的鱼怎么做
酥好的鱼，可以做香辣酥鱼或椒盐酥鱼。
炸完鱼怎么能长时间保持酥酥的
炸完稍凉后及时放入保鲜袋密封保存，防止受潮。刚出锅不能马上密封，因为水气还没有散完，鱼也不酥脆，但也不能等鱼完全凉了再密封，因为鱼凉了也就回潮了。
酥小鱼做法
原料：小河鱼、葱、姜、花椒、料酒、盐、干面粉、花生油。
做法步骤：
第1步、小鱼洗净备用，放葱、姜、花椒、料酒腌20分钟。
第2步、把腌的小鱼里面的葱、姜、花椒挑出来，撒上干面粉。
第3步、裹均匀。
第4步、锅内放油烧热，放下鱼慢慢炸。
第5步、炸熟捞出。
第6步、油温升高，下小鱼二次复炸，这样酥脆，刺也炸酥了。
第7步、装盘。?
第8步、非常好吃，味道鲜美。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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