【家常无骨鸭掌的做法】
1. 鸭掌是一种十分受欢迎的食材,因为它肉质鲜嫩,而且很容易制作。在家常饮食中,鸭掌可以作为一种美味的汤菜或烧烤食材来食用。
2. 家常无骨鸭掌的做法有很多种,可以根据个人口味和喜好来进行调整。下面,我们将介绍一种简单而美味的家常无骨鸭掌的做法。
3. 首先,我们需要准备所需的食材。其中包括:鸭掌、生姜、大葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、白糖等。
4. 将鸭掌清洗干净,然后用刀在颈部下方切开一道口子,将内脏和骨头尽量流出来。接着,用料酒、盐和鸡精腌制20分钟左右。
5. 然后,热锅冷油,加入生姜和大葱爆香,再加入腌制好的鸭掌煸炒。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟左右,直到鸭掌变得软烂入味。期间可以加入少量的盐和胡椒粉调味。
7. 最后,加入适量的生抽、老抽、白糖等调味料,继续煮5分钟左右即可。
8. 做好的家常无骨鸭掌味道鲜美,汤汁浓郁,非常适合家庭食用。可以搭配米饭或面条等主食,是一道营养丰富、美味可口的家常菜。
9. 家常无骨鸭掌的做法简单易学,而且口感鲜美,非常适合初学者尝试。如果喜欢美食,不妨尝试一下这道美味的家常菜肴。
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