湘菜腌青瓜的做法窍门图片
【h2】
1.选择新鲜的青瓜
2.将青瓜切成均匀的薄片
3.撒上适量的盐,腌制15分钟
4.将腌制好的青瓜薄片晾干水分
5.使用器具将青瓜薄片卷成圆柱形
6.在圆柱形上涂上适量的食用油
7.用保鲜膜将卷好的青瓜圆柱形包裹好
8.放置于通风干燥的地方,晾干3-4天
9.取出晾干的青瓜圆柱形,放入烤箱中以180度烤10分钟
10.取出烤好的青瓜圆柱形,即可食用
【h2】2.使用辣椒酱调味
3.加入适量的蒜末和辣椒粉
4.加入适量的生抽和醋
5.搅拌均匀,腌制30分钟
6.取出腌制好的青瓜圆柱形,放入烤箱中以180度烤10分钟
7.取出烤好的青瓜圆柱形,即可食用
【h2】3.使用淀粉勾芡
8.加入适量的清水
9.将淀粉和水搅拌均匀,制成水淀粉
10.将腌制好的青瓜圆柱形倒入水淀粉中
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1.用保鲜膜将混合物包裹好
12.放置于通风干燥的地方,晾干3-4天
13.取出晾干的青瓜圆柱形,放入烤箱中以180度烤10分钟
14.取出烤好的青瓜圆柱形,即可食用
【h2】4.搭配米饭食用
湘菜腌青瓜的做法窍门图片
腌制好的青瓜圆柱形可以直接食用,也可以搭配米饭食用。在搭配米饭时,可以加入一些辣椒酱和蒜末,增加口感和食欲。
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