(一)江米面炸糕的做法
江米面炸糕是一种传统的天津小吃,口感香甜可口,非常适合夏季食用。以下是江米面炸糕的做法视频,步骤简单易学。
材料:
- 江米面 200克
- 鸡蛋 2个
- 白糖 10克
- 盐 3克
- 食用油 适量
步骤:
1. 将江米面倒入碗中,加入开水搅拌成面糊,并静置10分钟,让面糊变得有弹性。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入盐和白糖,搅拌均匀。
3. 将面糊和鸡蛋液混合搅拌均匀,使每一块面糊都有足够的弹性。
4. 锅中倒入适量的食用油,用中小火加热,将面糊倒入锅中,用铲子迅速搅拌均匀,炸至金黄色。
5. 炸好的炸糕捞出沥油,放入盘中。
6. 将白糖和少量水放入锅中,加热至白糖融化,煮至冒泡。
7. 将炸好的炸糕放入锅中,翻炒均匀,使炸糕表面裹上白糖和水。
8. 将炸糕装盘,即可食用。
江米面炸糕口感松软,香甜可口,是天津地区的特色美食之一。如果想尝试制作江米面炸糕,不妨参考下述做法视频,一步一步地学习如何制作。
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