湘菜炒猪腰做法窍门视频
配方:
- 猪腰子 2个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 猪腰子去籽去筋,切成小块,放入料酒和盐腌制10分钟备用。
2. 辣椒和葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪腰子煸炒至变色。
4. 加入辣椒末和适量的盐、糖、生抽、鸡精继续翻炒。
5. 最后加入适量的水,焖煮10分钟至猪腰熟透,收汁即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 炒猪腰时要热锅凉油,避免猪腰粘锅或炒糊。
2. 猪腰腌制时间不宜过长,以免影响口感。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
4. 猪腰焖煮时间不宜过长,以免影响口感。
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