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配方:新化脆笋(500克)
做法流程:
1. 将新化脆笋洗净,切成条状。
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香。
3. 将新化脆笋条倒入锅中煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 关火,让脆笋在汤汁中浸泡5分钟,直到入味。
适用人群:
1. 适合素食者和对蔬菜不过敏的人。
2. 孕妇、小孩和老年人应该少吃或避免食用。
相关事项:
1. 新化脆笋需要充分煮熟,才能口感更好。
2. 炒制过程中不宜加太多油,以免影响脆笋的口感。
3. 浸泡脆笋的汤汁中加入少量盐和糖,可以增加脆笋的口感和风味。
4. 烹饪过程中如果遇到问题,应该及时沟通,以免影响口感和健康。
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