【凉拌秋葵】
川菜中的凉拌秋葵是一道非常受欢迎的菜品,味道鲜美,口感爽脆。下面是一个简单的凉拌秋葵的做法,供您参考。
材料:
- 秋葵 500克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、醋、生抽、辣椒油适量
步骤:
1. 秋葵去蒂切段,放入开水中焯水,煮至变色后捞出沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入适量的盐、糖、醋、生抽、辣椒油,翻炒均匀。
5. 将秋葵倒入锅中,翻炒均匀,直到秋葵变软。
6. 最后加入适量的水,焖煮片刻,让调料更好地渗透到秋葵中即可。
凉拌秋葵是一道非常简单又美味的川菜,希望您能够喜欢。
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