标签:米豆腐烧鲍鱼湘菜做法
配方:
- 鲍鱼(500克)
- 米豆腐(200克)
- 葱姜蒜(适量)
- 青红椒(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 将鲍鱼洗净,去壳,切成小块。葱姜蒜切末备用。青红椒切末备用。
2. 将米豆腐切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入鲍鱼块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入米豆腐,煮至米豆腐软烂。
6. 加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀。
7. 最后加入青红椒末,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合各种人群,尤其适合高血压、心血管疾病、肥胖症等人群食用。
注意事项:
- 鲍鱼属于海鲜食品,易过敏的人群应慎重食用。
- 米豆腐是一种低脂、低热量的食品,适合减肥人群食用。
- 在烹调过程中应注意火候,避免鲍鱼过度煮烂,影响口感。
- 青红椒末含有辣椒成分,容易引起胃部不适,消化不良的人群应适量食用。
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