其实山药皮怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解山药皮的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享山药皮怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
小炒山药皮做法
1、准备好山药、大葱、腊肉、杏鲍菇。
?2、切好腊肉、杏鲍菇、山药、大葱。
?3、葱、姜、蒜切成末。
?4、腊肉放入热水中煮下去咸味捞出。
?5、再入杏鲍菇和山药煮几开出锅。
?6、锅中入油，加入腊肉炒一炒。然后加入葱、姜、蒜末炸香。
?7、入杏鲍菇、山药炒一炒。
?8、放入豆鼓辣酱和老抽炒匀，最后放入大葱炒一炒，入味精出锅
山药皮的家常做法
山药250克
猪皮150克
尖椒1个醋5克料酒5克干辣椒适量植物油适量葱1段食盐4克酱油5克味精2克姜5克
先把猪肉片用清水焯过，然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用
青椒切块，葱、姜切成碎末，干辣椒切成细丝
山药去皮，洗净，切成片
把锅放旺火上，放入油，烧到八成热，下葱末、姜末爆香，将猪肉片放入锅内翻炒，然后烹入醋、料酒、酱油，倒入点儿清水，放入山药块儿加入干辣椒丝、精盐
烧开后，改用小火炖20分钟，加入青椒翻炒均匀，放入味精出锅
干山药皮的家常做法
食材：山药皮300公克，四季豆5支，鸡胸肉150公克，蒜末少许，姜末少许，辣椒末少许，太白粉适量，胡椒粉适量，盐适量，糖醋酱5大匙
做法
1、山药去皮切粗丁；四季豆放入加盐的沸水中汆烫至翠绿，备用。
2、鸡胸肉洗净沥干，切成一口大小，以盐、胡椒粉、太白粉抓匀，再放入沸水中汆约烫1分钟，捞起沥干备用。
3、热锅，倒入适量油，加入步骤
（1）的山药丁，煎至各面均上色，捞起备用。
4、于步骤
（3）的锅中，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再加入步骤
（2）的鸡胸肉及糖醋酱拌炒至入味。
5、再于步骤
（4）中加入步骤
（1）的四季豆拌炒一下即可。
山药面皮怎么吃
山药面皮可以热拌或凉拌食用。1.对于热拌，将山药面皮用开水烫熟后过冷水，沥干水分，加入适量的调料和蔬菜即可。2.对于凉拌，将山药面皮用开水烫熟后过冷水，沥干水分，加入适量的调料和蔬菜，放入冰箱冷藏一段时间后再食用口感更佳。
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