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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鲫鱼汤的肉怎么弄好吃和鲫鱼汤肉能吃吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鲫鱼汤的肉怎么弄好吃以及鲫鱼汤肉能吃吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
鲫鱼汤鲫鱼肉怎么处理
最好的处理方法就是吃掉。因为鱼汤的大部分营养的在鱼肉中，在煲汤过程中，鱼肉中只有少部分蛋白质溶解到汤中，汤中只有2％左右的蛋白质和鱼肉中的脂肪和鱼皮中的部分胶原蛋白，鱼汤呈奶白色是溶解了脂肪的关系。所以鱼肉以吃掉为好，扔了可惜了。
鲫鱼汤的肉渣怎么吃
1、小火，把鱼汤剩下的鱼渣炒碎，这时的火候很重要，火小了，鱼渣黏嘴，火大了就糊了。
2、炒鱼渣是个慢活。不能急。看到鱼渣微黄，加入佐料，就可以出锅了。
3、装盘！
4、配上我们山东的煎饼，绝对是道美味。
猪皮鲫鱼汤的家常做法
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鲫鱼洗净备用
2.
猪皮提前放锅里煮,煮开后捞出,去掉上面多余的油脂
3.
把去掉油脂的猪皮切成细条备用
4.
葱切段儿,姜切片备用。
5.
锅烧热,放入适量的油,将鲫鱼放入,煎至两面金黄。
(煎的过程建议用中火)加入葱段姜片料酒
(宝宝吃不加)继续煎一分钟左右。
6.
开大火加入开水
(重要的事说三遍:开水开水开水,一定要开水)
材料
主料：鲫鱼500g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、枸杞适量
鲫鱼汤
1
鲫鱼一条，这一条我花了4.5元，葱姜少许，鱼必须用清水反复冲洗干净这样才不会有腥味！
2
锅中少许油煸一下鱼
3
然后放入烧开水的锅中煮，这样煮出来的鱼汤和冷水的两个味道呢！大火烧开后转小火慢慢熬
4
煮到一半时间的时候放些枸杞，这样枸杞不会碎！大约1个小时就可以喝了！
5
煮好了，味道很鲜美！
小贴士
一定要慢火细炖
鲫鱼汤因味道鲜美而闻名，如果加猪皮一起煮，会破坏鲫鱼汤的原汁原味，建议与豆腐一起炖，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，与鲫鱼搭配好喝鲜香。猪皮可以与提前泡好的黄豆一起煮，猪皮含有大量的胶质，可以说是一道养颜美食，能使皮肤光洁细腻。
猪肉皮:猪皮中含有大量的胶原蛋白质,有效防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程,并且还有滋阴补虚,养血益气之功效。
鲫鱼汤肉能吃吗
能吃，
鲫鱼汤的肉有必要吃,因为营养大多都在肉里面,汤的营养只占极少的比例,吃肉喝汤才是正确的吃法。鲫鱼肉是优质蛋白质的良好来源,肉质细嫩,易于消化、吸收,是比较好的肉类选择。
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