配方及做法流程
配方:
- 猪肉(五花肉) 500 克
- 糯米 100 克
- 青蒜 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 粉蒸肉调料 适量
做法流程:
1. 将猪肉切成薄片,放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 1 小时。
2. 糯米浸泡 20 分钟,捞出沥干水分,放入蒸笼中蒸熟。
3. 在锅中热油,放入姜末、蒜末、豆瓣酱煸炒出香味,加入适量水,烧开后加入蒸好的糯米,煮至糯米熟透。
4. 将腌制好的猪肉放入蒸笼中,上面撒上适量的粉蒸肉调料,放入锅中蒸 20 分钟。
5. 最后,将青蒜切段,放入锅中煸炒,加入少量盐和鸡精调味,炒匀后即可食用。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老年人、小孩和素食者。
注意事项:
1. 腌制猪肉的时间要足够长,以使其更加入味。
2. 蒸糯米的时间要足够长,以使其熟透,口感更佳。
3. 在蒸肉的过程中,可以适量添加粉蒸肉调料,以增加肉的口感和味道。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/RT2asCdFIiAI.html