大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于蛋黄酥怎么弄好吃又简单，蛋黄酥最正宗的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
蛋黄酥是怎么做的
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制作面皮
将中筋面粉225g、清水105g、黄油75g、细砂糖40g搅拌均匀成面团，将面团冷藏2小时以上。
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制作油酥
将低筋面粉150g、黄油97g混合，搓成油酥后，密封冷藏。
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用面皮包裹油酥
使用红豆馅将蛋黄包起来，取出面皮，将油酥包裹起来，撒上面粉。
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制作小剂子
将大面团擀成长方形，继续擀宽，然后卷起来，分成小剂子，盖上保鲜膜醒15分钟。
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将馅料包好
将小剂子擀薄后，包入馅料，将它滚圆，将鸡蛋的蛋黄过滤成蛋黄液。
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放入烤箱
将蛋黄液刷在面团上，将芝麻粘在面团上，放入180度的烤箱，烤40分钟，即可取出食用。
想吃自己做蛋黄酥文案
你好，快来试试自己动手做蛋黄酥吧！这款传统的中式点心，外脆内酥，口感香甜，是许多人的最爱。只需要几个简单的材料和简单的步骤，就可以在家享受到美味的蛋黄酥了！
首先，准备好材料：面粉、猪油、鸡蛋、白砂糖、蛋黄馅。
接着，将面粉、猪油、鸡蛋和白砂糖混合在一起，揉成面团后，放入冰箱冷藏30分钟。这样面团会更易于操作。
接着，将蛋黄馅分成适量的小块，将面团擀成薄片，将蛋黄馅包裹在面团中间，用手将其封口，并搓成球状。
最后，将球状面团放入烤箱中，烤20分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。
现在，你可以用自己的手艺制作出美味的蛋黄酥了！不仅可以满足自己的味蕾，还可以与家人和朋友分享这份美味。赶快动手试试吧！
蛋黄酥最正宗的做法
原料面包粉113克低粉48克
猪油16克水74克糖粉16克
【油酥】低筋粉125克
猪油61.5克
【馅料】红豆沙240克
鸭蛋黄12个白酒适量
【装饰】蛋黄1个熟黑芝麻适量
做法1准备食材揉成团后，湿布醒发分20g
2酥皮揉成团后15g一个
3油皮20g酥皮15g
4、包起来，，收口向下按压一下
5擀成牛舌状翻面自上往下卷起松弛十分钟再擀长越长层次越分明再卷起松弛10分钟最好湿布盖着
6取出一个压扁擀成一个圆形翻面包馅收口捏紧
7蛋黄去掉白膜白酒里泡一下150度中层烤6-7分钟微微冒泡就行
20g豆沙包裹住刷一层蛋黄液
8用擀面杖一头沾取蛋黄液再粘取芝麻往蛋黄酥上一转就脱落了上烤箱30分钟出锅
酥到掉渣的蛋黄酥怎么做
王婆卖瓜，我来夸一夸这个瓜，哦不，这个蛋黄酥。
雪媚娘恋上海鸭蛋，四层美味层层叠叠
一口咬下去是四种美味
酥到掉渣的酥皮，软绵的红豆沙
Q弹拉丝的雪媚娘，咸香的海鸭蛋蛋黄
来一个，好满足
54一件两盒装，包邮包售后
对了，现在还贴心的退出礼盒装了呐~送礼也是毫无压力啦~
关于蛋黄酥怎么弄好吃又简单，蛋黄酥最正宗的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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