湘菜凉拌小炒肉做法视频
1. 准备食材:猪里脊肉,青椒,红椒,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,盐,糖,醋,辣椒油,花椒油。
2. 猪里脊肉切成薄片,用料酒,盐,糖,淀粉腌制15分钟。
3. 青椒,红椒去籽切成小块。
4. 姜,蒜切末备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色捞出备用。
6. 锅中留底油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒块煸炒至变软。
7. 倒入适量的生抽,老抽,盐,糖,醋,辣椒油,花椒油炒匀。
8. 将煸炒好的猪肉片加入锅中,继续炒匀即可。
9. 视频演示:点击这里观看湘菜凉拌小炒肉做法视频。
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步骤5
5. 将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色捞出备用。
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步骤6
6. 锅中留底油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒块煸炒至变软。
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步骤7
7. 倒入适量的生抽,老抽,盐,糖,醋,辣椒油,花椒油炒匀。
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步骤8
8. 将煸炒好的猪肉片加入锅中,继续炒匀即可。
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步骤9
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结束
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