湘菜板筋肉做法
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其独特的口味和特色而备受欢迎。其中,板筋肉作为湘菜中的一道经典菜肴,深受当地人的喜爱。以下是一份简单的板筋肉做法,供您参考。
材料:
- 板筋肉:500克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将板筋肉切成块状,放入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 将腌制好的板筋肉放入热锅中,用中火煸炒至两面金黄。
3. 取出炒好的板筋肉,放入适量生姜、大葱煸炒均匀。
4. 加入适量的清水,煮至水开。
5. 加入鸡精,继续煮5分钟,直到板筋肉熟透。
6. 最后,淋上少量食用油,翻炒均匀即可。
这是一份简单的板筋肉做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。在制作过程中,可以根据自己的需求加入一些蔬菜或肉类,以增加口感和营养价值。希望这份做法能为您提供帮助,祝您制作出美味的湘菜板筋肉!
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