湘菜虾蟹煲家常做法
湘菜是湖南省传统的美食文化,以辣、麻、鲜、香为特点,口味独特。虾蟹煲是湘菜中一种非常受欢迎的菜肴,今天我们来介绍一种家常做法。
原料:
- 大虾 500 克
- 螃蟹 2 只
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 1000 毫升
步骤:
1. 大虾去头去壳,去掉虾线,洗净备用。螃蟹去壳去头,洗净备用。猪肉末备用。青椒、红椒切丝备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,煮至汤汁浓稠,加入虾和蟹煸炒一会儿。
3. 加入清水,放入猪肉末,煮至肉末熟透,再加入青椒和红椒丝,翻炒均匀。
4. 最后加入适量的盐调味,倒入煲中,预约焖煮 1-2 小时即可。
虾蟹煲鲜香可口,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。希望您能够喜欢这道湘菜虾蟹煲家常做法。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/RklunOg33Pue.html