粤菜虎皮尖椒酒店做法
【1】原材料
- 尖椒 2个
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 红椒 1个
- 青椒 1个
【2】制作过程
1. 尖椒去籽，切成长条状，用盐和黑胡椒腌制10分钟；
2. 大蒜切碎，红椒和青椒切丝备用；
3. 热锅凉油，加入蒜末爆香；
4. 加入腌制好的尖椒条煸炒，炒至尖椒变软；
5. 加入红椒丝和青椒丝翻炒，炒匀后即可出锅。
【3】适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其是儿童、老年人和素食者。不过，由于尖椒中含有辣椒素，所以敏感肌肤和孕妇应该避免食用。
【4】禁忌
- 尖椒中含有辣椒素，所以敏感肌肤和孕妇应该避免食用。
- 感冒、发烧、胃肠道不适等情况不宜多吃。
【5】小贴士
- 炒尖椒时，不要炒得太久，以免影响口感。
- 可以根据个人口味加入适量的盐或糖。
粤菜虎皮尖椒是一道美味又健康的家常菜，既适合所有人食用，又不必担心敏感肌肤和孕妇的问题。希望您喜欢这道菜！
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