本篇文章给大家谈谈牛肋条肉怎么弄好吃的视频，以及牛身上哪块肉最嫩对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 牛身上哪块肉最嫩
2. 牛骨汤怎么做汤才浓，口感醇厚
3. 安安静静许某怎么做到的不惊动邻居，把来女士送走的呢
4. 如何做牛肉，让牛肉软烂又可口

牛身上哪块肉最嫩

很高兴能回答这个问题，牛身上哪块肉最嫩？当然是牛的里脊肉，用来烧烤，炒，煎最理想，鲜嫩滑口汁水饱满，其次就是外里脊肉

1，牛里肉质鲜嫩，牛肉中肉质最鲜嫩的部位牛里脊，牛里脊又称牛柳，从肋骨处，由细到粗一直延伸到盆骨，左右两条，是牛肉中肉质最鲜嫩的部位

2，最佳选择，其形状也最为完整，牛里脊肉是人们最喜爱的牛肉部位，摸起来肉质有弹性而且有鲜红的颜色

3，方便烹饪，而且容易成熟，烹调可口美味的主要部位，烹饪方法如炒，烤，煎，最为合适，比如，杭椒牛柳，烧烤店的烤牛肉片，西餐厅的煎牛排，都是美味佳肴，是不错的选择

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牛骨汤怎么做汤才浓，口感醇厚

牛骨汤

香浓的牛骨汤该如何制作？在我看来牛骨汤分为两种：一是牛骨清汤，二是牛骨浓汤。清汤讲究鲜甜，浓汤讲究香浓。虽然这两种都是牛骨汤，但在做法上却完全不一样。这样的牛骨汤一般用来作为粉面汤底、或烹饪菜式时加入使菜变的更浓郁醇厚。

作为一位从事餐饮行业多年的厨师，曾经在一家星级酒店工作，每天都要熬制多个种类的高汤，所以从那时候起我就对高汤的研究就越来了解，曾经老师傅和我说过“高汤无骨不浓，无鸡不鲜，无鸭不香，无皮不稠”，所以要想烹饪出香浓的牛骨汤以上食材少不了，还有就是工序也是非常重要。下面我给大家分享香浓牛骨汤的制作方法，学会制作这道高汤对你创业开店很有用处，详细请往下看，如需了解更多餐饮干货请点右上角【关注】。

香浓牛骨汤制作方法——味道浓香、汤色奶白

【所需材料】：清水50斤、牛筒骨8斤、老母鸡半个、老鸭半边、牛板油500g、盐、生姜、料酒

>>>【制作步骤】<<<

1.食材清洗干净，把牛筒骨、老母鸡、老鸭、牛板油放入流动的清水中浸泡60分钟，这一步的目的是把食材中的血水浸泡出来，减少腥味。

2.浸泡好后把食材冷水下锅焯水，然后加入三片姜片和少许料酒去腥，大火煮开煮熟，然后捞出把血污清洗干净。这时候把牛筒骨砍成大块，因为牛筒骨中有骨髓，所以一定要焯水后再砍，这样防止骨髓在焯水过程中流失。

3.汤桶中加入50斤清水，然后加入牛筒骨、老母鸡、老鸭、牛板油、生姜，大火煮开撇去汤面的浮末，然后转中火，汤面呈翻滚状态，熬制两个小时。

4.两个小时后牛骨汤已经变的奶白香浓，最后加入少许的盐调味即可。

5.这样熬制出来的牛骨汤表面会有一层牛油，用之前把表面的浮油撇去即可减少油腻。

制作香浓牛骨汤注意事项

1.牛骨的腥味较重，在制作前一定要按照上面步骤去掉腥异味，否则制作出来的汤变的很腥会把汤原有的味道盖住影响味道。

2.加入牛板油可以使汤变的更加浓郁，而且汤色奶白，牛骨汤熬制好后把牛油的残渣捞出即可。

3.熬制浓汤一定要翻滚熬制，火力控制在中火这样熬两个小时就可以出浓汤了。小火出清汤，大火出浓汤，谨记！

4.熬制这样的牛骨高汤，一定不能加入大料香料（例如：八角、香叶、桂皮等），加入这些香料不但不能增香而且还会影响汤的味道，使汤色变的发暗，而且更易变味。

5.牛骨浓汤在熬制之前水要一次加够，如果在熬制过程中加入冷水会影响汤的味道和浓度，实在要加就加热水。当天熬制好后的汤建议在80°恒温加热，如果低于80°汤容易变味特别是夏季。

6.熬出来的牛骨浓汤如果当天用不完，可以在下班前把里面的残渣全部捞出来，然后把汤煮开放在通风透气的架子上，架起来让底部也能透气散热，盖子半开状态，第二天加入新的食材和清水一起熬制，以此循环这样熬出来的汤更香浓，也叫老汤。

7.这样熬出来的牛骨汤，有些朋友看了可能觉得成本高，但是在我看来这个具体要用这个高汤来做什么菜式？如果是做粉面汤底的话老母鸡可以改为鸡骨架，老鸭可以去掉，因为牛油也起到增香的作用。而这些熬过的牛筒骨还可以重复利用的，一副牛筒骨最多可以用三次，如果不出味就加入新的骨头一起熬制就可以了。

结语

以上就是香浓牛骨汤的制作方法，以上的一些技巧其实在熬制其他高汤也是同样适用，只要掌握其中的小技巧丰富经验，相信你也可以制作出美味的高汤。

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安安静静许某怎么做到的不惊动邻居，把来女士送走的呢

感谢邀请

安安静静许某怎么做到的？不惊动邻居，把来女士送走的呢？

题主问题的核心是安安静静许某怎么做到的？不惊动邻居，把来女士送走的呢？现在还有这样的事情发生，确实是我们没有想到的。不过从来女士的丈夫许某的行为来看，实际我们认为是提前准备好的，而且是计划好的，所以才会做的天衣无缝，让人很难去发现，那么许某到底是怎么做的，为啥邻居没有发现，一个大活人就这样被分尸，然后扔到化粪池呢？

我觉得这个问题确实首先要解决的声音的问题，毕竟根据邻居描述当晚没有任何的异常声音，他们也说过隔音不好，之前来女士说话有时候就会听得很清楚。

首先许某的身份是之前开过养殖场，而且做过屠宰之类的工作，所以很有经验，再者及时我们说过了，这件事情要想不被发现，许某肯定是做过一番调查的，毕竟躲避了摄像头，而且家里面警察去过，包括警犬，但是最后都没有发现，所以才会导致全小区各家各户都被警察上门调查了冰箱和洗衣机之类的。

我个人认为是这样的，首先来女士是在睡梦中被丈夫杀害的，那么这么一个大活人，直接背出去确实引人注目，而且即便是你扔到某些地方肯定是会被发现的，所以许某分尸，这当然我们都知道，关键是分尸的步骤：

1.既然是来女士丈夫之前在屠杀方面很在行。那么首先肯定是尸骨分离，意思就是说先把骨头分离出来，这样不需要声音，而且就像新闻所说，在化粪池中找到的人肉组织实际也是很小一块，因为18天的时间，本身尸体被切成了小块，再加上高温腐烂，所以确实和很难被发现，当然这肯定是他丈夫想要的结果。

2.关于粉碎骨头的声音。我一直觉得首先可以从两个方面来说，第一个就是化学物质，比如硫酸，因为我们知道本身骨头很大块，所以要想不被发现，那就要切成小块，这个实际用一般的锯齿工具声音很小，比如我们看到冷冻的肉类确实有些商户会用比砍树小一号的那种锯子，分为几段。许某在分为几段之后用硫酸泡了一段时间然后，可能从下水道直接冲了出去。

或者是他直接把骨头之类的，不仍在化肥池，而是直接扔进去垃圾桶，每天都有人清理垃圾，谁也不会管倒是是什么东西，所以5日扔的垃圾，6日才立案调查，后面才开始掉监控之类的，这实际几天的时间，估计垃圾都被垃圾站直接粉碎了。而尸体除了骨头之外，剩下的就是扔进了化粪池中。

观点和看法：

本身是计划好的，所以一些按照计划就可以了。许某肯定知道房子隔音的效果，所以为了不被发现，选了分尸，当天用了2吨水，确实很多人说怎么通过下水道把大骨头冲下去了，实际他只需要把很碎的部分，可以冲下去的，采用马桶或者是其他的冲下去，而其他的基本上都是另外做的处理，确实有些残忍，希望警方可以严肃处理。

回答完毕

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如何做牛肉，让牛肉软烂又可口

牛肉软烂又可口的5个技巧：

1、做酱牛肉记得要选择肥瘦相间带着筋的牛肉，例如适合炖煮的牛腩和牛腱子；

2、洗干净牛肉：买回来的牛肉最幸亏自来水中浸泡2小时以上，将牛肉中的血水泡出，牛肉焯水的时候最佳要和冷水同时入锅，出炉洗时用开水，这样肉才不再因为温度差变硬。

3、切牛肉各位都会感觉没有什么技巧，其实不然，也是有最佳讲究的。在切牛肉的时候最佳要先找好牛肉的纹路，然而刀垂直于牛肉的纹路纵向切，切成3cm附近大小为最佳，切的时候最佳要记住不要顺着纹路切。

4、在炖牛肉时能加一些啤酒进去，因为啤酒中的酶能使牛肉中蛋白质分解，这样做出的牛肉香味会尤其新鲜。

5、炖牛肉时候假如遇见中途要加水咋办，记住此时假如需要中途加水就最佳要加热水哦，当然最佳是在炖之前就把水一次性加够。

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关于本次牛肋条肉怎么弄好吃的视频和牛身上哪块肉最嫩的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。