大盆湘菜家常做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而备受喜爱。今天,我们将介绍一种大盆湘菜的家常做法,让你在家也能品尝到正宗的湘菜味道。
材料:
- 猪五花肉
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 花椒
- 食用油
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
步骤:
1. 将猪五花肉切成块状,用盐、生抽、料酒和鸡精腌制一会儿。
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜和花椒煸炒出香味。
3. 放入腌制好的猪肉块,煸炒至变色。
4. 加入辣椒,继续翻炒。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮20分钟,让猪肉充分吸收辣椒的味道。
6. 20分钟后,将猪肉块盛出,锅中留下油,继续加热。
7. 放入葱姜蒜和辣椒,继续煸炒出香味。
8. 加入适量的盐、生抽和料酒,继续翻炒几分钟。
9. 将炒好的猪肉块倒入锅中,和大盆一起翻炒均匀。
10. 最后,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
大盆湘菜家常做法是一道色香味俱佳的湘菜美食,让你在家也能品尝到正宗的湘菜味道。希望这个方法能有所帮助,让你更好地理解和掌握湘菜的做法。
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