【湘菜白菇炒肉的做法大全】
1. 食材准备:猪肉、白菇、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉。
2. 白菇清洗后浸泡10分钟,去除蒂头和杂质,猪肉切成薄片,加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入泡好的白菇翻炒均匀。
5. 将炒好的猪肉放入锅中,继续翻炒均匀,最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
6. 完成啦,一道美味可口的湘菜白菇炒肉就做好了,可以搭配米饭一起食用。
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