湘菜紫菜苔家常做法配方及做法流程如下:
【配方】
- 紫菜苔100克
- 五花肉20克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 食用油适量
【做法流程】
1. 紫菜苔用清水泡软,去掉杂质,洗净备用。
2. 五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,青椒、红椒切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入五花肉煸炒至变色,加入姜末、蒜末煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、老抽翻炒几下,加入盐、糖、鸡精调味。
6. 加入紫菜苔、青椒、红椒继续翻炒,待紫菜苔炒软后即可出锅。
【适用人群】
适合所有人群,尤其是素食者和这道菜爱好者。
【注意事项】
1. 紫菜苔用清水泡软,去掉杂质,洗净备用。
2. 五花肉煸炒至变色,加入姜末、蒜末煸炒出香味。
3. 加入紫菜苔、青椒、红椒继续翻炒,待紫菜苔炒软后即可出锅。
以上就是湘菜紫菜苔家常做法的配方及做法流程,希望对你有所帮助。
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