煎蛋炒菜湘菜的做法
配方:
- 鸡蛋 2个
- 植物油适量
- 盐适量
- 辣椒适量(可选)
做法流程:
1. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 热锅凉油,油热后加入打散的鸡蛋液,用铲子搅拌炒熟即可。
3. 热锅再加入一些油,加入切好的辣椒丝煸炒。
4. 加入炒好的鸡蛋炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合儿童、老年人和患有消化系统疾病的人。
注意事项:
1. 在炒辣椒时,一定要控制好火候,不要炒糊了。
2. 在加入鸡蛋时,一定要翻炒均匀,确保鸡蛋熟透。
3. 这道菜虽然简单易做,但也需要注意卫生,确保所有食材都干净卫生。
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