土豆炒牛肉是一道广受欢迎的粤菜美食。以下是一份简单的土豆炒牛肉的做法：
材料：
- 牛肉：200克
- 土豆：1个
- 大葱：1根
- 姜片：适量
- 蒜瓣：2-3个
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 土豆去皮，切成小块，大葱、姜片、蒜瓣切碎备用。
3. 热锅凉油，加入腌制好的牛肉，煸炒至变色。
4. 加入土豆块，继续煸炒至土豆变软。
5. 加入大葱、姜片、蒜瓣，继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水，焖煮10-15分钟，直到牛肉和土豆熟透。
7. 最后，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
土豆炒牛肉是一道美味可口、营养丰富的粤菜美食。制作方法简单，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。
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