1.将羊肉切成小块，用盐、葱、姜、蒜腌制20分钟。
2. 面粉和水混合，揉成面团，搓成小圆球，压扁成薄饼状。
3. 在平底锅中煎熟薄饼，取出备用。
4. 在锅中加入油，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
5. 加入腌制好的羊肉块，煸炒至变色。 6. 倒入面粉糊，翻炒均匀。 7. 加水，煮至汤汁浓稠。 8. 加入糖、盐、醋，翻炒均匀。 9. 放入煎好的薄饼，翻炒均匀。 10. 加入香菜，即可享用。 适合人群： 羊肉泡馍适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。 禁忌： 由于羊肉泡馍中含有羊肉，因此，如果是羊肉过敏的人应该避免食用。同时，由于辣椒和醋的使用量较大，因此，胃寒、消化不良、胃肠道溃疡的人应该适量食用，不要过量。 新疆的美食和瓜果无疑令人垂涎欲滴，羊肉泡馍是其中的代表作之一。制作简单，味道鲜美，适合所有人食用。但是，在享受美食的同时，我们也需要注意食用禁忌，以确保健康和安全。
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