1. 清蒸鸡是湘菜中的经典菜肴之一,做法也有很多种。以下是一个简单的清蒸鸡家常做法,供您参考。
2. 将鸡宰杀后清洗干净,将鸡肉切成块状,放入料酒、姜片、葱段腌制20分钟左右。
3. 准备蒸锅,将蒸锅中的水烧沸,放入鸡肉块,大火蒸15分钟。
4. 取出鸡肉块,倒掉蒸出来的汁水,撒上葱花和少许酱油,再放回蒸锅中,继续蒸5分钟左右。
5. 最后,将蒸好的鸡肉块取出,倒掉汁水,烧热平底锅,放入适量的油,煸炒一下葱花和酱油,即可享用。
以上就是一个简单的清蒸鸡家常做法,湘菜大全中还有很多其他的做法,您可以根据自己的口味进行选择。
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