粤菜炸小土豆的做法
炸小土豆是一道美味可口的粤菜,它的做法有很多种,其中炸小土豆的做法比较常见。下面,我们将介绍一种粤菜炸小土豆的做法。
材料:
- 小土豆
- 油
- 盐
- 鸡精
- 面粉
步骤:
1. 将小土豆去皮,洗净,然后切成均匀的小块。
2. 在切好的小土豆块上撒上一层盐,腌制10分钟左右。
3. 将腌制好的小土豆块放入面粉中,拌匀,使每个小土豆块上都裹上一层面粉。
4. 锅中倒入适量油,烧热后放入裹好面粉的小土豆块,炸至金黄色。
5. 炸好的小土豆块捞出沥油备用。
6. 将锅中的底油倒出一部分,放入适量鸡精,煸炒出香味。
7. 将炸好的小土豆块放入锅中,翻炒均匀。
8. 最后,加入少量盐和香菜末,即可装盘食用。
粤菜炸小土豆的做法有很多种,可以根据个人喜好选择不同的口味。这道粤菜炸小土豆的做法简单易学,口感酥脆,味道鲜美,是不错的选择。
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