小齐回锅肉川菜正宗做法
1. 选用优质的猪肉,切成约3厘米见方的块,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
2. 锅中加入少量油,放入葱、姜、蒜爆香,加入豆瓣酱和花椒煸炒出香味。
3. 将煮好的猪肉放入锅中,加入适量酱油、白糖、料酒翻炒均匀。
4. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
这就是小齐回锅肉川菜正宗做法的步骤,看起来简单,但实际操作时需要掌握好火候,口感才会更好。如果想了解更多川菜的做法,可以在网上搜索相关文章或食谱,祝您做出美味的佳肴。
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