大家好，今天来为大家分享清蒸鱼鱼子怎么弄好吃的一些知识点，和清蒸鱼籽做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
清蒸鱼籽做法
鱼籽洗净，码在盘中，上面放葱；姜；盐；料酒；胡椒粉，腌5分钟豆腐表面打上花刀，放在另一个盘中将鱼籽和豆腐分别放在二个容器中，上屉蒸8分钟蒸熟后的豆腐，切块码盘将蒸熟后的鱼籽，去膜，加入蒸鱼豉油；橄榄油；盐调味，撒上葱白粒，拌匀洒在豆腐上再切点葱绿，洒在最上面(超市中也有现成的鱼子出售，味道也不错)
蒸鱼籽最简单的做法
一、食材：鱼籽适量、豆腐1块、食盐4克、蒸鱼豉油适量、橄榄油适量、料酒5克、胡椒粉适量、葱5克、姜5克；
二、具体做法：
1、鱼籽洗净，码在盘中，上面放葱、姜、盐、料酒、胡椒粉，腌5分钟；
2、豆腐表面打上花刀，放在另一个盘中；
3、将鱼籽和豆腐分别放在二个容器中，上屉蒸8分钟；
4、蒸熟后的豆腐，切块码盘；
5、将蒸熟后的鱼籽，去膜，加入蒸鱼豉油、橄榄油、盐调味，撒上葱白粒，拌匀洒在豆腐上即可
鱼籽可以清蒸吗
鱼籽可以清蒸。
【清蒸鱼籽】
材料：淡水鱼籽500克，鲜姜1块，黄油30克，蒸鱼豉油适量，香葱4棵
蒸制时间：蒸汽烤箱100度20分钟，普通蒸锅大火上汽后20分钟
制作过程：
1.淡水鱼籽泡凉水中，用手轻轻淘洗几遍，将残留的血水挤干净，捞出放在鱼盘里，尽量铺码得均匀而薄一些，这样蒸的时间短，而且蒸得透；
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2.鲜姜一块，切细丝，用量可以看鱼籽的量来调整，姜丝去腥，所以量可以多一些；
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3.将姜丝均匀地铺撒并穿插在鱼籽之中，再淋入适量的黄酒，对，是黄酒而不是料酒，黄酒比较温和，去腥效果好，而料酒中有了八角等调料，会有强烈的味道；
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4.将鱼籽送入蒸汽烤箱内，100度，20分钟；蒸汽烤箱一机多用，蒸汽不会落入食物中，且温度稳定，有自动定时并有提示音；没有蒸箱或者蒸汽烤箱，用普通的蒸锅或者电饭煲等厨具也是没有问题的；
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5.蒸好的鱼籽中会有很多汤汁，无需倒掉，淡水鱼的鱼籽不腥且鲜美，直接将蒸鱼豉油淋在鱼籽周边；
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6.将香葱末撒在鱼籽上、汤中，吃的时候从汤中抽取，有滋有味儿。
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1.鱼籽可以在水产摊位处买到，最好买新鲜的，鱼籽那层膜没有被破坏掉的，清洗方便而且卫生，鱼籽也不会流失；
2.蒸的时间看鱼籽的多少、铺放得薄厚、水力大小来调整；
3.鱼籽虽然鲜美且营养价值高，但胆固醇含量也相对高一些，所以一次不要食用过多，一人吃3大勺的量就差不多了。
蒸鱼鱼籽怎么办
蒸鱼鱼籽可以放鱼肚中。
文章到此结束，如果本次分享的清蒸鱼鱼子怎么弄好吃和清蒸鱼籽做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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