湘菜酱油蛋炒饭的做法详细介绍
湘菜作为中国传统八大菜系之一,有着自己独特的口味和烹饪技巧。而酱油蛋炒饭则是湘菜中非常有名的一道美食。下面是它的正宗做法。
材料:
- 鸡蛋 3 个
- 米饭 2 杯
- 湘菜酱油 2 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 青豆 适量
- 胡萝卜 适量
- 洋葱 适量
- 葱花 适量
步骤:
1. 鸡蛋打散,加入少许盐搅拌均匀。
2. 在热锅中倒入适量的食用油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速搅拌均匀,炒熟后取出备用。
3. 锅中再倒入一些油,加入洋葱和胡萝卜翻炒片刻。
4. 加入青豆和米饭,翻炒均匀。
5. 加入湘菜酱油和酱油,继续翻炒均匀。
6. 加入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的盐调味,撒上葱花即可。
湘菜酱油蛋炒饭的做法简单易做,口感鲜美。不仅适合作为早餐或午餐,也适合作为晚餐的主食。如果你喜欢湘菜和美食,不妨尝试一下这道正宗的酱油蛋炒饭。
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