本篇文章给大家谈谈虾仁怎么弄好吃凉拌菜，以及凉拌冻虾仁如何做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
凉拌蝴蝶虾做法
用料:
辣椒面（正常家用小汤勺1勺
蒜一整个
小米醋（正常家用小汤勺）3勺
生抽（正常家用小汤勺3勺
小米椒2个
芝麻适量
芝麻油（正常家用小汤勺1勺
虾20只
莲藕一小段
西芹或药芹2根
凉拌蝴蝶虾的做法步骤:
步骤1虾用剪刀剪开虾背，用牙签挑出虾线，全部弄好后用清水再清洗一下
步骤2起锅倒入清水适量，水开倒入虾，大火煮5-8分钟高温杀菌，时间到捞出，放凉后剥出虾仁备用
步骤3莲藕切丁，西芹也切小段，起锅烧水，先放入莲藕丁焯水5分钟，再放入西芹焯水1分钟捞出放入提前准备好的冰水里，冰一下这样口感会更好
步骤4装盘后，咱们来调一个料汁，拿一个碗，放入一勺辣椒面、一整头蒜末用热油淋在上面，搅拌均匀，加入一小勺白糖，三勺生抽，三小勺米醋，芝麻油一勺，喜欢辣的就加入小米椒
步骤5凉拌好后在放入香菜搅拌一下就可以开吃了
淡干虾仁食用方法
1淡干虾仁有多种食用方法。2首先，可以将淡干虾仁泡软后加入炒菜中，增加菜肴的鲜味。其次，可以将淡干虾仁煮熟后凉拌，做成凉菜。还可以将淡干虾仁煮成汤，或者用来做海鲜粥等。总之，淡干虾仁的使用方法很多，可以根据个人口味和偏好进行选择。3此外，淡干虾仁在食用前需要提前泡发，时间会因为干虾仁的大小和质量而有所不同，通常需要泡发20分钟至1小时。此外，淡干虾仁的营养丰富，富含蛋白质、钙、铁等营养元素，适度食用有益健康。
柠香鲜虾青瓜做法
材料
黄瓜，明虾，柠檬，盐
做法
1.准备材料
2.黄瓜用淡盐水浸泡一会儿，用刷子刷洗干净，用刨刀刮去部分表皮（可以间隔着刨皮，留部分黄瓜皮在黄瓜表面，吃起口感会比较清脆）
3.刨好的黄瓜切成大约一公分厚的片
4.活的明虾，放冰箱速冻十分钟后取出（速冻后虾不会活蹦乱跳，比较好剥），去头去壳去肠泥成虾仁。锅中水烧开，放姜片，把剥好的虾仁放入焯水两分钟捞出沥水
5.把黄瓜厚片摆在盘子里，每个黄瓜片上摆一只焯熟的虾仁，用手指捏一些细盐，撒在上面
6.滴上少许柠檬汁即可食用
凉拌冻虾仁如何做
1、主料：虾仁350g。
2、辅料：小青椒2个、小米辣4个、洋葱适量、柠檬少许、香菜适量、葱适量、姜适量、生抽3勺、蚝油1勺、陈醋2勺、蒸鱼鼓油2勺、花椒油1勺、白糖1勺。
3、准备以上食材，把虾线去掉。
4、蒸锅放入姜片和料酒，把水烧开，根据虾的大小煮1-2分钟，焖一分钟捞出，再放放入冰水中冰镇5-10分钟。
5、碗里放入葱花，洋葱，小米辣，青椒，姜泥。
6、白糖，陈醋，蚝油，蒸鱼鼓油，生抽，花椒油。
7、香菜，柠檬片，锅里烧热油，把热油淋上，非常香。
8、把虾剥壳去头，最后倒入调料汁中搅拌均匀。
9、腌制一下半个小时更入味呢。
10、冰镇过的虾仁特别精致，特别嫩。
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