孜然牛肉是一道湘菜中的特色美食,以浓郁的孜然香气和嫩滑的口感深受人们的喜爱。下面是孜然牛肉的做法,供您参考。
【Step 1】准备食材
- 牛肉:500克
- 孜然:10克
- 辣椒粉:适量
- 盐:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
【Step 2】切牛肉片
将牛肉切成薄片,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
【Step 3】炒孜然粉
在炒锅中倒入适量食用油,烧热后加入姜蒜末和葱段煸炒,然后加入孜然粉炒匀。
【Step 4】加入腌制好的牛肉片
将腌制好的牛肉片倒入锅中,翻炒均匀,使每一片牛肉都均匀裹上孜然粉和辣椒粉。
【Step 5】调味炒匀
在炒好的孜然牛肉中加入酱油和适量的盐,调味炒匀即可。
【Step 6】装盘
将炒好的孜然牛肉装盘,撒上葱花点缀即可。
以上就是孜然牛肉的做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够制作出美味的孜然牛肉!
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