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大家好，如果您还对炸鸡腿该怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炸鸡腿该怎么弄好吃的知识，包括老式炸鸡全腿的做法，老式炸鸡全腿怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
鸡腿怎么炸酥脆
炸鸡腿酥脆的关键在于两个方面：面糊和油温。制作面糊时，选择适当的面粉、淀粉和调味料，可以更好地增加鸡腿的香味和口感，并且能够让炸鸡腿更加酥脆。可以根据自己的口味和喜好添加适量的盐、胡椒粉、辣椒粉等。油温也是关键。油温过高容易炸糊，油温不足则会导致鸡肉不够酥脆。通常，可以以鸡腿放入油锅后，油的温度会迅速下降1-2度，因此初始油温可以设置在180度左右，等到鸡腿放入后，油温降到170度左右时，即可开始翻炸鸡腿，使它们煎炸均匀。此外，为了让鸡腿更加酥脆，还可以在面糊中添加一些苏打粉，或用碎面包糠做为外壳，炸出来的鸡腿更有口感。
炸鸡腿菇简单酥脆好吃
炸鸡腿菇简单酥脆当然好吃啦！又香又脆的，想想都很美味，想想都要流口水了，怎么办，好久都没有吃过了，刚好明天有点空闲，明天要做一点来解解馋先，呵呵呵！这个也是我的个人观点罢了，还希望各位大神们多多指教哈！让我们互相学习，一起加油，一起进步吧
老式炸鸡全腿的做法，老式炸鸡全腿怎么做好吃
做法：
1,在鸡腿上划几道口子,为了进味和易熟.
2,腌一个晚上.
3,面粉:淀粉按1:3比率配制,不能用纯面粉,另不加水,用干粉,即把腌好鸡腿丢到干粉里裹一层再放油锅.
4,或选或不选：炸鸡翅前可以先用水煮一下,这样鸡翅里面的油大部门都会煮出来了,炸的时候油6成热放鸡翅,中小火,煮过的鸡翅在炸的过程中没有那么爱溅出油来了，煮的时候水里放点葱和盐,这样最后炸出来里面也有滋味（腌制的朋友可以不选，煮了后就白腌了）
5,依个人喜好调整油炸酥脆程度，一定要炸熟，趁热撒胡椒盐即可食用。
6,怕炸不熟的话可以炸两遍.第一次炸到差不多熟.盛出稍凉再炸第二遍到金黄.这样里面熟了,外面也不至于焦黑.
香透骨炸鸡腿的做法
用料：鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。
做法：
1.鸡腿洗净，抹干水份，略切开。
2.干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。
3.将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。
4.烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。
OK，关于炸鸡腿该怎么弄好吃和老式炸鸡全腿的做法，老式炸鸡全腿怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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