小芋头打汤是湘菜中常见的一道汤品,具有浓郁的芋头香味和营养滋补的特点。下面是小芋头打汤的湘菜做法。
步骤一:将小芋头削皮,切成小块,用清水浸泡一段时间,然后洗净备用。
步骤二:将猪骨或鸡肉洗净,切成小块,放入锅中,加入适量的清水,煮至水开。
步骤三:加入小芋头块,继续煮5分钟左右,直到小芋头变软烂。
步骤四:加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀,煮1-2分钟。
步骤五:最后加入葱花或香菜末,即可享用。
小芋头打汤的味道鲜美,营养丰富,适合各种人群食用。特别是对于那些营养不良、消化不良的人来说,这道汤品是一种非常健康的选择。
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