【川菜菜谱:口水鸡】
制作流程:
1. 鸡肉切成块,焯水去掉血水后捞出备用。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 把锅中的油烧至6-7成热,放入姜蒜末爆香,加入辣椒段煸炒。
4. 加入花椒炒香,然后加入口水鸡的调料汁,翻炒均匀。
5. 把炒好的口水鸡倒入盘中,撒上葱花即可。
适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的人们。
禁忌:口水鸡虽然好吃,但是也要适量食用,因为鸡肉中含有较高的蛋白质,过量食用会导致消化不良。
【川菜菜谱:麻婆豆腐】
制作流程:
1. 豆腐切块备用,猪肉末加盐、料酒、淀粉拌匀备用。
2. 豆瓣酱剁碎备用。
3. 热锅凉油,将肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱、花椒、姜蒜末炒香。
4. 加入豆腐块,煮至豆腐软烂,加盐、糖、酱油、鸡精调味。
5. 淋上辣椒油,翻炒均匀即可。
适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的人们。
禁忌:由于豆腐中含有较高的蛋白质,所以要避免过量食用。
【川菜菜谱:酸辣土豆丝】
制作流程:
1. 土豆切成细丝,焯水备用。
2. 青椒切成丝备用。
3. 干辣椒切段备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入干辣椒段煸炒出香味,加入葱姜蒜爆香。
6. 加入青椒丝和土豆丝,翻炒均匀,加入盐、糖、醋调味。
7. 淋上辣椒油,翻炒均匀即可。
适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的人们。
禁忌:酸辣土豆丝中含有较高的淀粉,所以要避免过量食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/UGbVZ4DODume.html