湘菜炒鸭子是一道美味可口的菜肴,制作方法简单易学。下面是湘菜炒鸭子的简单步骤:
材料:
- 鸭子一只
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 清水适量
步骤:
1. 鸭子洗净切小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸭子块,煸炒至变色。
5. 加入辣椒切碎,继续煸炒。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约15分钟,直到鸭子熟透。
7. 加入盐、糖调味,继续煮5分钟,直到汤汁收干。
8. 装盘,撒上葱花即可。
以上就是湘菜炒鸭子的简单步骤,希望大家喜欢这道美食。
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