湘菜凉拌杂豆腐做法
配方:
- 杂豆腐 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 黄瓜 1 根
- 大葱 1 根
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 酱油 2 小勺
- 醋 1 小勺
- 糖 1 小勺
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒粉 适量
做法流程:
1. 将杂豆腐切成小块,放入开水中煮至熟透,捞出沥干水分备用。
2. 青椒、红椒、黄瓜切成条状备用。
3. 大葱切成葱花备用。
4. 在碗中调制酱汁:将酱油、醋、糖、盐、辣椒油、花椒粉混合搅拌均匀备用。
5. 将青椒、红椒、黄瓜条放入大碗中,加入葱花,倒入酱汁搅拌均匀。
6. 将煮好的杂豆腐加入碗中,搅拌均匀即可食用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 杂豆腐要煮至熟透,避免营养成分流失。
2. 酱汁要调制得当,口感鲜美。
3. 食用时搅拌均匀,让每颗食材都充分接触到酱汁。
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