【川菜】香菇青菜川菜的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而闻名于世。香菇青菜是川菜中一道非常经典的菜品,以香菇和青菜为主要材料,配以豆瓣酱、姜蒜等调料,口感鲜美,营养丰富。
下面是香菇青菜川菜的做法:
材料:
- 青菜适量
- 香菇适量
- 豆瓣酱适量
- 姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤:
1. 青菜洗净切段,香菇浸泡软切丝备用。
2. 姜蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱炒匀后,再加入适量清水煮开。
5. 放入青菜和香菇翻炒均匀,煮至青菜变软。
6. 加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花即可。
这道菜口感鲜美,营养丰富,不仅美味可口,还有助于增强身体免疫力。如果想尝试川菜,不妨这道香菇青菜川菜来一道,相信你一定不会失望。
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