湘菜烤羊排的做法详细介绍如下:
配方:
- 羊肉:500克
- 调味料:生姜:适量,料酒:适量,生抽:适量,老抽:适量,盐:适量,胡椒粉:适量,蜂蜜:适量,葱花:适量,洋葱:适量,柠檬汁:适量
做法流程:
1. 将羊肉切成小块,放入容器中,加入调味料,腌制2-3小时。
2. 洋葱切成小块,生姜切成薄片备用。
3. 烤箱预热至200°C,将腌制好的羊肉块放入烤盘中,放入烤箱中烤20-25分钟。
4. 取出烤盘,将洋葱和生姜放入烤盘中,再放回烤箱中,继续烤10-15分钟,直到羊肉熟透。
5. 在烤羊肉的过程中,可以准备其他配料,如柠檬汁、蜂蜜等。
6. 将烤好的羊肉取出,撒上葱花,再淋上柠檬汁和蜂蜜,即可享用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合烧烤爱好者和羊肉爱好者。
注意事项:
1. 羊肉腌制时间要足够长,以充分入味。
2. 烤制过程中要注意火候,避免过度烤焦或烤糊。
3. 配料可以根据个人口味进行调整,但蜂蜜和柠檬汁是必不可少的。
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