干红菇做法湘菜大全图片
配方:干红菇(50克)
做法流程:
1. 将干红菇用清水泡发,变软后洗净,切成约2.5厘米见方的小块。
2. 将泡发好的红菇块放入炖锅中,加入清水(约500毫升),用中火烧开后转小火煮20分钟。
3. 加入调料,如盐、胡椒粉、鸡精等,继续煮5分钟。
4. 取出炖锅,放入葱花、姜片等调料,搅拌均匀即可。
适用人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等患者食用。
注意事项:
1. 泡发干红菇时,要选用洁净的水源,并用温水泡,不要过热或过凉。
2. 泡发好的红菇块要洗净,避免食用到残留的细菌和杂质。
3. 煮制时要根据调料的份量来调整煮的时间,避免味道过浓或过淡。
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