蒸面条是湖北和湘菜中非常常见的食材之一,制作简单又美味。以下是一份家常湖北湘菜的蒸面条做法,供您参考。
1. 准备食材:面条、猪肉末、葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、香醋、辣椒油等。
2. 将猪肉末用盐、鸡精、料酒、姜末、蒜末、生抽、老抽、香醋等腌制15分钟。
3. 在蒸锅里放入面条,用大火蒸10分钟。
4. 取出蒸好的面条,放入碗中。
5. 在碗中加入豆瓣酱、葱花、姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等,搅拌均匀。
6. 将蒸好的猪肉末放入锅中煸炒,加入香醋、辣椒油,翻炒均匀。
7. 将炒好的猪肉末和蒸面条的汁料混合在一起,搅拌均匀。
8. 食用时配上米饭或蔬菜,即可享用美味的蒸面条。
以上就是蒸面条的做法,希望您能喜欢。
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