【川菜火爆双脆的做法】
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等慢性病患者。
【制作流程】
材料:
- 猪腰子 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 淀粉 适量
- 辣椒面 适量
- 花椒面 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 猪腰子去籽,切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪腰子块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末、青红椒块、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋、淀粉翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟至汤汁浓稠。
7. 最后加入辣椒面和花椒面,翻炒均匀即可。
【禁忌】
- 腰子中含有激素,因此孕妇、儿童和患有性疾病的人不宜多吃。
- 腰子胆固醇含量较高,因此高胆固醇和高脂肪人群应该减少食用。
- 腰子中含有过敏原,对于过敏的人来说应该避免食用。
【总结】
川菜火爆双脆是一道口感酥脆、味道鲜美的川菜。这道菜富含蛋白质、碳水化合物、纤维素以及多种维生素和矿物质,对身体有很好的保健作用。
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