配方:
- 一只鹅(约
1.5kg)
- 一瓶啤酒
- 适量葱姜蒜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量生抽
- 适量料酒
做法流程:
1. 将鹅洗净,切成块状。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 放入鹅块煸炒,加入适量盐和胡椒粉。
4. 加入适量生抽和料酒,翻炒几下。
5. 倒入啤酒,盖上锅盖,大火烧开。
6. 转小火慢慢炖煮,直至鹅肉烂软。
7. 根据个人口味,加入适量盐调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群,特别是老年人、小孩和素食者。但需要注意的是,鹅肉属于禽肉,胆固醇含量较高,所以高胆固醇的人应适量食用。
相关事项:
1. 煮鹅肉时,应注意火候,避免煮过头或煮不烂。
2. 啤酒中的酒精成分会影响口感,所以需要适量饮酒。
3. 根据个人口味,可以适量增减调料的用量。
4. 食用时应避免过量,以免导致消化不良。
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