湘菜豆腐肉末的做法步骤如下:
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出沥干水分备用。
2. 将猪肉末放入锅中煸炒,加入适量的料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀。
3. 加入焯水后的豆腐块,加入适量的清水,煮至豆腐熟透。
4. 加入葱花、姜末煸炒均匀,加入适量的生抽、老抽、糖调味。
5. 淋上适量的热油,翻炒均匀即可。
以上就是湘菜豆腐肉末的做法步骤,希望对您有所帮助。
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