粤菜蓝莓山药粥的做法如下：
步骤一：准备食材
1. 山药 100 克
2. 蓝莓 适量
3. 大米 100 克
4. 瘦肉末 100 克
5. 姜片 适量
6. 葱花 适量
7. 盐 适量
8. 生抽 适量
9. 料酒 适量
步骤二：清洗食材
1. 山药去皮，切成小块，放入清水中泡一会儿，去除表面的淀粉。
2. 蓝莓用清水冲洗干净。
3. 大米淘洗干净。
步骤三：煮粥
1. 将大米和山药放入煮锅中，加入适量的水，大火煮开。
2. 转小火，继续煮 30 分钟，直到粥变得浓稠。
3. 加入瘦肉末，姜片和葱花，煮 5 分钟。
4. 加入适量的盐、生抽和料酒，继续煮 10 分钟。
5. 最后，加入蓝莓，再煮 5 分钟即可。
步骤四：装盘
将粥盛出，撒上一些葱花和香菜即可。
粤菜蓝莓山药粥是一道营养丰富、美味可口的粤菜。山药富含淀粉和蛋白质，可以帮助身体增强饱腹感；蓝莓则富含维生素C、花青素和抗氧化剂，对身体有益。瘦肉末和姜片可以增强口感，葱花则可以增加香气。在粥中加入瘦肉末和姜片，不仅可以增强口感，还可以增加营养。加入适量的盐、生抽和料酒，可以调味，增强口感。最后，加入蓝莓，可以增加粥的颜色，使味道更加丰富。
粤菜蓝莓山药粥的做法简单易学，营养丰富，是一道不错的粤菜菜谱。
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