粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。今天，我将分享一份粤菜凉菜菜谱，供您参考。
【第一款】凉拌海带丝
食材：
- 海带丝 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
步骤：
1. 将海带丝用清水浸泡30分钟，然后捞出沥干水分。
2. 在海带丝上撒上蒜末和姜末，加入适量的酱油、醋、糖和辣椒油拌匀。
3. 将拌匀的海带丝倒入盘中，将多余的汁水沥干。
【第二款】凉拌黄瓜
食材：
- 黄瓜 1根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
步骤：
1. 将黄瓜切成细丝，用盐腌制10分钟。
2. 将腌制好的黄瓜丝沥干，加入适量的酱油、醋、糖和辣椒油拌匀。
3. 最后将拌匀的黄瓜丝倒入盘中，将多余的汁水沥干。
以上就是两份粤菜凉菜菜谱的做法教程，希望对您有所帮助。如果您还有其他疑问，欢迎随时提问。
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