衡东湘菜脆肚的做法如下:
配方:
- 肚丝(500克)
- 辣椒(200克)
- 姜(100克)
- 蒜(100克)
- 大葱(100克)
- 料酒(200毫升)
- 生抽(200毫升)
- 盐(3克)
- 糖(2克)
- 鸡精(1克)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 将肚丝用清水清洗干净,切成细丝,用料酒、生抽、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒、姜、蒜、大葱切成末备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入肚丝煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中再加入适量食用油,放入蒜末、姜末、辣椒末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的肚丝,翻炒均匀。
6. 加入适量生抽、糖、鸡精调味,炒匀后装盘即可。
适用人群:
适合高血压、心脏病、肥胖症、消化系统疾病患者食用。
注意事项:
1. 炒肚丝时不宜过久,以免影响口感。
2. 肚丝腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 食用时不宜过量,以免导致消化不良。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/Vvx9YFQy2o02.html