各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享干鲢鳙怎么弄好吃，以及鲢鱼干怎么吃最好的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
花鲢鱼干的家常做法
食材：花鲢鱼尾，花椒，香葱，生姜，大蒜头，小米辣，料酒，生抽，食盐，植物油
详细做法：
1.花鲢鱼尾一条，去鱼鳞，刨开鱼肚清洗干净，沥干水分后切成大小相等的鱼块，备用；
2.将切好的鱼块放入盆中，然后加入花椒、香葱、生姜、料酒、食盐；
3.将鱼块、调料拌匀后腌制5小时以上，腌制时间稍长，鱼肉更入味，口感更好。鱼肉腌制好后，放在太阳底下或通风处，晾干表皮水分；
4.生姜、大蒜头、香葱洗净后切末，小米辣洗净后切圈，备用；
5.起锅烧油，油热下入晾干水分的鱼块，转动锅子，中小火慢煎；
6.将鱼块一面煎至金黄后翻面煎另一面，两面都煎好后盛出备用；
7.锅中底油继续烧热，下入蒜末、姜末、小米辣，小火煸炒出香味
（辣味随个人口味放）；
8.然后将煎好的鱼块下锅，淋入一勺料酒，半勺生抽，盖上锅盖，小火焖3分钟，焖干料酒的水分；
9.三分钟后，揭开锅盖撒上香葱，增香又增色；
10.出锅装盘即可。
白鲢晒鱼干方法
白鲢鱼做成鱼干的方法是先准备好要腌制的白鲢鱼，处理干净，撒盐腌制，然后进行晾晒，晒干即可。
具体如下：
1、首先准备好要腌制的白鲢鱼，准备待用。
2、将白鲢鱼的肠肝五脏处理好。
3、将白鲢鱼撒盐腌制。
4、将白鲢鱼进行晾晒，晒干。
5、白鲢鱼鱼干最终制作成功。
注意事项：
1、腌制时，注意盐的用量，不可过多。
2、在洗涤的时候，需要用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、黏液，放进筐内，滴干水分，即可进行腌制。
鲢鱼干怎么吃最好
蒸着最好吃。
1.将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀2.坐锅点火放入清水，开锅后加入盐酱油鸡精料酒花椒姜片葱段煮一会儿，放入鲢；3.放入姜片和葱花大火烧开改中火炖半小时改小火再炖十几分钟左右，炖至汤浓白后加入适量盐调味4.出锅前撒上葱花关火即可。
兴凯湖麻鲢鱼干怎么做好吃
也可以用煮的，先泡一下水，加点豆豉，姜，酒一起煮，喜欢吃葱就在快出锅时放点。
吃油麦菜时，再拌入一点这个菜，也很好吃的。
干鲢鳙怎么弄好吃和鲢鱼干怎么吃最好的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/W1DnydHhX4cC.html