湘菜炒公鸡的做法窍门图片
配方:
- 公鸡 1只
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 公鸡宰杀洗净,切成大块,加入料酒、生姜片腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末、辣椒煸炒出香味。
3. 加入腌制好的公鸡块,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒 2-3 分钟。
5. 起锅前加入适量的水,焖煮 1-2 分钟,让鸡肉入味。
适用人群:
- 适合成年人、老年人、儿童等人群食用。
注意事项:
1. 炒公鸡时,要加入适量的食用油,以使鸡肉更加鲜嫩。
2. 炒公鸡时,不要过度翻炒,以免鸡肉变硬。
3. 加入适量的水,可以使鸡肉入味,口感更加鲜美。
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