【党参蒸乳鸽】的做法流程及配方(湘菜)
适用人群:
1. 对鸽子有浓厚的兴趣;
2. 无传染性疾病;
3. 年龄在18岁以上。
制作步骤:
1. 将鸽子宰杀、去毛、去内脏,并彻底清洗干净。
2. 党参15克,红枣10枚,生姜2片,放入炖盅中,加入开水,盖上炖盅盖,放入蒸锅中蒸熟。
3. 蒸约20分钟,待鸽子熟透后,取出姜片和红枣,加入适量的盐、胡椒粉调味,即可食用。
注意事项:
1. 鸽子宰杀后,要彻底清洗干净,以去除表面的细菌和污垢。
2. 党参是一种中药材,具有滋补作用,但使用时不能过量,否则可能会影响身体健康。
3. 蒸鸽子的时间要掌握好,蒸过头会使肉质变得老硬,口感不好。
4. 在调味时,要适量加入盐和胡椒粉,以增加菜肴的口感和味道。
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